Frische Focaccia mit Kartoffeln zu backen, das ist ein Ritual, das in vielen Küchen Europas präsent ist. Aus simplen Zutaten entsteht hier eine überraschend facettenreiche Geschmackserfahrung. Der Teig – eine Mixtur aus Grundzutaten wie Mehl und Hefe – bildet dabei das stabile Fundament, auf dem zarte Kartoffelscheiben und aromatischer Rosmarin ihren Reiz entfalten. Zeit braucht … Weiterlesen
Granatapfelsaft fällt mit seinem leuchtend roten Farbton sofort ins Auge, doch das Wertvolle steckt tiefer – in den Inhaltsstoffen und der Vielseitigkeit. Gerade in den kälteren Monaten ist er in vielen Küchen kaum wegzudenken. Egal, ob pur genossen oder als alkoholfreie Variante – sein Geschmack und die gesundheitsfördernden Eigenschaften machen ihn besonders für Leute interessant, … Weiterlesen
In vielen deutschen Haushalten sieht man es oft: Überreife Bananen bleiben liegen oder wandern direkt in den Müll. Schade, denn daraus lässt sich ganz leicht ein leckeres Dessert zaubern – mit wenigen Zutaten und sogar nachhaltig. Weiche Bananen, Eier, Zucker und Frischkäse ergeben zusammen einen gebackenen Kuchen, der nicht nur locker ist, sondern auch durch … Weiterlesen
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage spürbar kürzer werden, greifen viele gern zu Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele wärmen. Eine Zwiebelsuppe zählt dabei zu den zeitlosen Klassikern, die in zahlreichen europäischen Regionen tief verwurzelt sind. Die Kombination aus Emmentaler Käse, frischem Bauernbrot und einer feinen Prise Zimt verleiht der … Weiterlesen