Archiv der Kategorie: Salate

Tortellini Salat

Publiziert am 23. Oktober 2010 von rojork

Zutaten: 250 g Tortellini, Spinat-Ricotta 3 Tomate 100 g Cocktailtomaten 80 gLauchzwiebeln 1/2 Zwiebeln 125 g Mozzarella 2 EL Basilikum 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig, weiß Pfeffer, Salz Knoblauch 1 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Zubereitung: Für Tortellinisalat zunächst … Weiterlesen →

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Mediterraner Nudelsalat

Publiziert am 22. Oktober 2010 von rojork

Zutaten: 250 g dreifarbige Farfalle-Nudeln 250 g Cocktailtomaten ½ Römersalat 3-4 Stangen Staudensellerie 1 gelbe oder rote Paprikaschote 1 rote Zwiebel 12 entsteinte schwarze Oliven 50 g frisch gehobelter Parmesankäse 1-2 Knoblauchzehen 3 EL Bio-CITROVIN Zitrone 6 EL Olivenöl 2 … Weiterlesen →

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Gurkensalat mit frischen Champignons

Publiziert am 22. Oktober 2010 von rojork

Zutaten: 2 Salatgurken 250g frische Champignons ½ Bund Petersilie 4 EL Zitrone oder citrovin,künstlich 3 EL Rapsöl ½ TL Senf 1 kleine Knoblauchzehe Salz, Zucker, frischer weißer Pfeffer Salatgurken waschen, trockenreiben und evtl. schälen. Dann längs halbieren und mit einem … Weiterlesen →

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Gegrillte Forelle

Publiziert am 20. Oktober 2010 von rojork

Gegrillte Forelle mit würzigem Fenchel-Reis-Salat Zutaten für 4 Personen: Für die Forelle: 4 mittlere Forellen Kräutersalz 2 Kugeln Mozzarella 4 Zweige Dill 2 TL Rapsöl kalt gepresst Für den Salat: 1 Beutel Naturreis mit Wildreis Salz 100 g Salatgurke 1 … Weiterlesen →

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Kalbfleisch-Gnocchi-Salat

Publiziert am 17. Oktober 2010 von rojork

Zutaten für 4 Personen: Salz 1100 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) oder selbstgemacht 200 g Rucola 400 g Cocktailtomaten 300 g Kalbsschnitzel 6 EL Olivenöl 100 g roher Schinken in dünnen Scheiben 2 TL mittelscharfer Senf 4 EL Weißweinessig 150 … Weiterlesen →

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Krabbensalat mit Vollkornbrot

Publiziert am 17. Oktober 2010 von susi123

Zutaten für 2 Portionen: 1 kleine Avokado 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 1 El Zitronensaft Salz,Pfeffer, 1 Prise Zucker 1 Tl Öl 100 g Nordsee – Krabbenfleisch 50 g Feldsalat 2 Scheiben Roggenvollkornbrot Zubereitung: Avokado halbieren, Stein herauslösen und … Weiterlesen →

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Tomaten-Gurken-Salat

Publiziert am 17. Oktober 2010 von susi123

Zutaten für 2 Portionen: 150 g Tomaten 150 g Salatgurke 1 kleine Zwiebel 10 schwarze Oliven mit Stein 1 El Essig, 1 EL Öl Salz ,Pfeffer Zucker Kopfsalatblätter 100 g gekörnten Frischkäse 2 Scheiben Roggenvollkornbrot Zubereitung: Die Tomaten waschen und … Weiterlesen →

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Matjesssalat mit Vollkornbrot

Publiziert am 17. Oktober 2010 von susi123

Zutaten für 2 Portionen: 1 El Kapern 1  rote Zwiebel 60 g Senfgurke 80 g Rote Bete 2 Matjesfilets 2 El Weinessig Pfeffer,Salz 1 Prise Zucker Endivienblätter (oder auch Frissee,Lollo) 2 Scheiben Vollkornbrot Zubereitung: Kapern fein hacken. Zwiebel pellen und … Weiterlesen →

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Friesensalat

Publiziert am 13. Oktober 2010 von rojork

Zutaten für 4 Personen: 2  kleine vorwiegend festkochende Kartoffeln (ca.150 g) Salz / Pfeffer 2 Eier 8 EL kaltgepresstes Traubenkernöl 2 EL Apfelessig 6 EL Brühe Rohrzucker 250 g Feldsalat 4 Stiele Dill 2 kleiner Apfel 150 g Räucherlachs in … Weiterlesen →

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Avocadosalat mit Räucherlachs

Publiziert am 8. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten für 4 Personen: 2 Avocados 1 Zitrone 2 Scheiben Räucherlachs 100 g Kräutertofu 4 schöne Blätter Kopfsalat etwas Dill Sauce: 1 EL Olivenöl 1 EL Essig 1 EL Gemüsebouillon Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Avocados werden halbiert, der Kern wird … Weiterlesen →

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