Archiv der Kategorie: Desserts

Orangenschaum-Sauce

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 25 g ungesalzene Butter geriebene Schale und Saft einer Orange 1 EL Mehl (oder Speisestärke) 50 g Zucker 1 Ei Zitronensaft Zubereitung: Die Butter mit dem Schalenabrieb schaumig rühren, Mehl und Zucker vermengen und mit der Butter verrühren. Den … Weiterlesen →

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Nudelpudding

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 250 g Fadennudeln 2 TL Salz 60 g Butter 60 g Rosinen 60 g feingekhacktes Zitronat 60 g Madelstifte 1/4 TL Zimtpulver 50 g Zucker 2 Eier Zubereitung: Die Fadennudeln in zwei Liter kochendes Salzwasser geben und ohne Deckel … Weiterlesen →

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Bananeninseln

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 2 Eiweiß 50 g Zucker Für die Vanillecreme: 1/2 L Milch 2 Eigelb 50 g Zucker 1 EL Speisestärke 1 P. Vanillezucker 2 Bananen 2 EL Zitronensaft 25 g geriebene Schokolade oder Borkenschokolade Zubereitung: Die Milch für die Vanillecreme … Weiterlesen →

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Orangentorte mit Pfeffernüssen

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 175 g Pfeffernüsse 50 g Zucker 50 g Butter Für die Füllung: 250 g Magerquark 1/8 L Vollmilchjoghurt 1 EL Orangenblütenhonig abgeriebene Schale und Saft einer großen Orange 2 TL gemahlene Gelatine 3 EL heißes Wasser Dekoration: 1/8 L … Weiterlesen →

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Eis und Heiß

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 4 mittelgroße mürbe Äpfel 30 g Butter oder Margarine 4 EL brauner Zucker etwa 1/8 Liter süßen Cidre oder Wasser 1 Familienpackung Vanilleeis 4 Walnusshälften oder zerdrückte Pfeffernüsse Zubereitung: Die Äpfel waschen und entkernen. Mit einem scharfen Messer die … Weiterlesen →

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Braune Betty (Rhabarber-Auflauf)

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 500 g Rhabarber 125 g Zucker 125 g Semmelbrösel abgeriebene Schale und Saft einer Orange, unbehandelt 75 g Butter Zubereitung: Den Rhabarber waschen und die Stangen in 2,5 Zentimeter lange Stücke schneiden. Zucker, Semmelbrösel und Orangenschale miteinander vermengen, eine … Weiterlesen →

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Brot- und Butterpudding

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 6 Scheiben Weißbrot 50 – 75 g Butter 50 g Korinthen, Sultaninen oder andere gemischte Trockenfrüchte 40 – 50 g Zucker 2 große oder 3 kleine Eier 1/2 Liter Milch Zubereitung: Die Brotrinde abschneiden und alle Scheiben dick mit … Weiterlesen →

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Zitronengelee mit Honig

Publiziert am 24. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 1 Beutel gemahlene Gelatine 2 EL Wasser 2 große Eier 2 EL Honig geriebene Schale und Saft einer Zitrone 1 L Sahne oder halb Milch, halb Sahne Zubereitung: Die Gelatine nach Vorschrift auf der Packung mit Wasser verrühren, quellen … Weiterlesen →

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Apfel-Gratin mit Kiwi

Publiziert am 22. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 5 große, säuerliche Äpfel Saft einer Zitrone 1 P. Vanillezucker 1 EL Kirschwasser 1 Eigelb 200 g süße Sahne 3 Kiwis 2 EL Vollrohrzucker 1 EL Butter, in Stückchen Zubereitung: Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Drei Äpfel in … Weiterlesen →

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Zwieback-Auflauf

Publiziert am 22. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 150 g Zwiebäcke 80 – 100 g Rosinen etwas Rum 1/2 Liter Milch 40 g Butter 40 g Zucker 1 Pr. Salz Saft einer halben Zitrone 3 Eier Zubereitung: Rosinen in Rum einlegen. Zwiebäcke in grobe Stücke brechen und … Weiterlesen →

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