Archiv der Kategorie: Brot

Sauerkrautsuppe “ungarisch”

Publiziert am 18. Oktober 2010 von rojork

Zutaten für 6 Portionen: 1 Handvoll getrocknete Pilze 50 g geräucherter, gewürfelter Speck 400 g Schweinegulasch 1 Zwiebel 2 Paprikaschoten rot/grün 300 g Sauerkraut 2 l Gemüsebrühe 3 Lorbeerblätter 1 Msp. Kümmelsamen 2 feingeriebene Kartoffeln 1/2 TL scharfes Paprikapulver Salz … Weiterlesen →

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Kürbiskernbrot

Publiziert am 17. Oktober 2010 von rojork

Zutaten : 350 g Weizenmehl, Type  405 200 g Roggenvollkornmehl 350 ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 10 g Salz 80 g geschälte Kürbiskerne Zubereitung: Die  Mehle in einer Schüssel vermengen, die Hefe im Wasser auflösen und mit dem … Weiterlesen →

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Apfelbrot

Publiziert am 10. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 750 g Äpfel 200 g Zucker 500 g Mehl 1 P. Rosinen 125 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt 1 EL Rum 2 P. Backpulver Zubereitung: Die Äpfel raspeln. Äpfel, Zucker, Rosinen, Haselnüsse, Rum und Zimt vermischen. Über Nacht … Weiterlesen →

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Würziges Buttermilchbrot

Publiziert am 10. Oktober 2010 von LeicaX

Zutaten: 120 g Katenschinken 1/2 – 1 TL grüner Pfeffer 500 g Vollkornmehl 1 1/2 P. Backpulver 1 TL Zucker 2 TL Salz 500 g Buttermilch Zubereitung: Schinken in Würfel schneiden. Pfeffer abspülen, abtropfen lassen und grob hacken. Vollkornmehl mit  … Weiterlesen →

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